Đông Lạnh

Sữa mẹ sẽ được đông lạnh ở nhiệt độ rất thấp, nhằm bảo vệ sữa khỏi sự tan chảy và để đảm bảo cho quá trình “thăng hoa – sublimation” được diễn ra theo tiêu chuẩn

Hút chân không

Không khí được loại bỏ thông qua máy bơm chân không, đưa môi trường của sữa đông lạnh trở thành chân không sâu.

Thăng hoa – Sublimation

Trong môi trường chân không cùng với nhiệt độ cao các tinh thể băng (rắn) trong sữa biến thành hơi nước (khí). Các phân tử hơi nước được loại bỏ khỏi sữa, để lại tất cả các thành phần dinh dưỡng khác của sữa dưới dạng bột.

Đóng gói và niêm phong

Bột sữa mẹ sấy lạnh được niêm phong trong túi trữ sữa chuyên dụng tiêu chuẩn FDA có độ bền cao để bảo vệ sữa khỏi độ ẩm, oxy, tia cực tím, và các chất ô nhiễm khác. Bằng cách này, bột sữa mẹ sấy lạnh được bao quản trong môi trường ổn định mà không cần bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 năm và ngăn ngừa được sự thoái hóa của chất dinh dưỡng trong sữa mẹ.